Mercredi : 3ème journée de voyage dans le Jura avec au programme, une visite de la sécherie de la Joux, gérée par l’ONF. Cette sécherie est l’une des deux dernières en France à produire et commercialiser des graines d’essences forestières et fruitières destinées aux pépiniéristes. Ces graines, provenant de milieux naturels et surtout de vergers à graines, jouent un rôle essentiel dans la préservation de la biodiversité. Ensuite, les étudiants ont découvert un métier rare et typique de la région franc-comtoise : le métier de sanglier, aussi appelé leveur de sangles. Cette activité consiste à découper et à sécher des lanières d’épicéas utilisées pour cercler le fromage Mont d’Or. Les artisans rencontrés créent également des boîtes en bois pour usage alimentaire, réalisent des pièces sérigraphiées personnalisées, et travaillent même avec les producteurs de la célèbre « Comtesse de Vichy ».

Jeudi : Le voyage dans le Jura s’est clôturé par une visite en forêt. Les étudiants ont rencontré un agent de l’ONF qui leur a présenté la gestion des forêts en futaie jardinée. Il a mis l’accent sur les dégâts importants causés par les scolytes sur les épicéas et les sécheresses qui touchent les sapins. Bien que certaines forêts soient encore épargnées, la situation reste préoccupante et nécessite une surveillance constante.